Kuidas hoida puhas, tervislik ja turvaline köök

Kuidas hoida puhas, tervislik ja turvaline köök
Kuidas hoida puhas, tervislik ja turvaline köök
Anonim

Köök on üks kodu kõige aktiivsemaid ruume, mistõttu on oluline, et see oleks puhas ja turvaline sõpradele ja perele. Parim viis oma köögi puhtana hoidmiseks on harjumus koristada töö ajal ja hoolitseda mõne töö eest päevas, et vältida segaduse tekkimist. Selle ruumi ohutus hõlmab paljusid meetmeid, sealhulgas head hügieeni ja häid toiduainete käitlemise tavasid, aga ka ohutusmeetmete järgimist toiduvalmistamisel ja köögiriistade kasutamisel.

Sammud

Osa 1 /4: Köögi koristamine ja korrastamine

Hoidke köök puhas ja turvaline

Samm 1. Puhastage pärast iga sööki

Toitude valmistamine ja söömine võib köögi segi ajada. Üks parimaid viise selle puhtana hoidmiseks on toidu ja nõude puhastamine pärast söömist. Nii ei kogune prügi ja teil on puhas köök, mille kallal tööd teha enne järgmist söögikorda. Pärast söömist:

  • puhastage laud;
  • viige jäägid õhukindlatesse anumatesse ja pange külmkappi või sügavkülma;
  • peske, kuivatage ja pange ära kõik nõud;
  • käivitage nõudepesumasin, kui see on täis;
  • puhastage lekked, puru ja mustus pliidil, põrandatel, laual ja lettidel;
  • peske valamu.
Hoidke köök puhas ja turvaline

Samm 2. Puhastage lekked nende tekkimisel

Teine lihtne viis oma köögi puhtana hoidmiseks ja plekkide, hallituse ja muude probleemide vältimiseks on lekete kõrvaldamine kohe pärast nende tekkimist. Kui see on toit, kasutage tahkete jäätmete puhastamiseks lusikat või lappi. Vedelike või kastmete jaoks kasutage lappi. Enne selle pühkimist piserdage plekitud alale universaalset puhastusvahendit.

  • Toore liha pritsmete korral kasutage puhastamiseks desinfitseerivat pihustit, et vältida bakterite levikut.
  • Samuti peaksite ohutuse tagamiseks koristama põrandal olevad veepritsmed, kuna kukute märjal pinnal suurema tõenäosusega.
Hoidke köök puhas ja turvaline

Samm 3. Tühjendage nõudepesumasin tsükli lõpus

Täis nõudepesumasin tähendab, et nõud hakkavad kraanikaussi kuhjuma, muutes köögi sassi. Selle vältimiseks tühjendage nõudepesumasin, kui nõud on puhtad, ja asetage need tagasi oma kohale. Nii saate kraanikausist määrdunud nõud masinasse panna ja hoida oma köök puhtana ja korras.

Hoidke köök puhas ja turvaline. Samm 4

Samm 4. Tühjendage loendurid

Tühjade lettide olemasolu on suurepärane võimalus hoida köök puhas ja organiseeritud. Samuti annab see rohkem ruumi toidu valmistamiseks ja muudeks töödeks. Allpool on mõned ideed segaduses loenduritest vabanemiseks:

  • hoidke kappides väikseid seadmeid, nagu rösterid ja kohvimasinad;
  • hoidke külmutamata tooteid köögilaual puuviljakausis;
  • varustage spetsiaalne sahtel köögis sageli kasutatavate juhuslike esemete jaoks, nagu pliiatsid, paber ja post;
  • leida lõplik koht pottidele, pannidele ja köögiriistadele;
  • hoidke kõiki koostisosi, sealhulgas sageli kasutatavat jahu ja suhkrut, sahvris.
Hoidke köök puhas ja turvaline

Samm 5. Puhastage regulaarselt oma prügivedu

Prügi kõrvaldamine võib sisaldada ohtlikke baktereid ja ebameeldivaid lõhnu, õnneks aitab regulaarne puhastamine seda vältida. Puhastage seda vähemalt kord nädalas.

  • Täida jääkuubikute alus äädika abil.
  • Valage söögisoodat veskisse.
  • Laske veidi vett ja lülitage veski sisse.
  • Vala külmutatud äädika kuubikud veskisse.
  • Lase veskil töötada, kuni söögisoodat ja kuubikuid pole.
Hoidke köök puhas ja turvaline. 6. samm

Samm 6. Paigaldage riiulite katted oma kappidesse

Riiuli- ja sahtlikatted sobivad ideaalselt köögi puhtana hoidmiseks, kuna neid on lihtne puhastada ja vahetada. Need on eriti olulised piirkondades, kus hoiate toitu, kuid kaitsevad ka kõigi teie kappide ja sahvrite riiulid.

Katete puhastamiseks tühjendage riiul ja piserdage sellele universaalset puhastusvahendit. Enne esemete riiulile asetamist pühkige puhas lapp ja laske sellel kuivada

Hoidke köök puhas ja turvaline. Samm 7

Samm 7. Puhastage külmik ja sügavkülmik

Külmik on koht, kus hoiate suurema osa oma toidust. Seetõttu on ohutuse ja puhtuse huvides oluline see puhtana hoida. Puhastage lekked nende tekkimisel. Kord kuus võtke kogu toit külmkapist ja sügavkülmast välja ning puhastage sahtlid, riiulid ja sisepinnad universaalse puhastusvahendiga. Kuivatage need enne toidu tagasi panemist oma kohale.

Lõhnade imamiseks külmkappi asetage sinna avatud purk söögisoodat või kauss kohviube

Hoidke köök puhas ja turvaline 8. samm

Samm 8. Pühkige iga päev

Köögipõrandad kaetakse kiiresti tolmu, puru, toiduosakeste ja muude materjalidega. Nende puhtuse hoidmiseks pühkige või tolmuimejaga igal õhtul pärast viimast söögikorda või igal hommikul enne hommikusööki.

Maja regulaarne pühkimine aitab vähendada ka tolmu ja allergeene erinevates ruumides

Hoidke köök puhas ja turvaline

Samm 9. Pese põrandat kord nädalas

Lisaks igapäevasele pühkimisele peaksite põrandat puhtana hoidma ka igal nädalal. See eemaldab põrandalt mustuse, lekked, kleepuvad laigud ja muud plekid. Täitke ämber seebiveega ja peske käsna või mopiga kogu köögipõrand.

Enne põrandal kõndimist laske põrandal täielikult kuivada, et vältida libisemist ja jalajälgi. Veenduge, et poleks kukkumisohtu, näiteks kui polster rebeneb, vahetage see välja

2. osa 4: jäätmetega tegelemine

Hoidke köök puhas ja turvaline 10. samm

Samm 1. Kasutage õige suurusega anumaid

Igal perel on erinevad vajadused prügikastide ja ringlussevõtu konteinerite järele. Asendage oma oma suurematega, kui leiate, et teie prügi liigub sageli, asjad kukuvad sageli välja ja võivad teid üles ajada või kui peate selle iga päev tühjendama.

Hoidke köök puhas ja turvaline. Samm 11

Samm 2. Võtke prügikastid välja, kui need on täis

Köögi puhtuse, vigade ja lõhnadeta hoidmiseks siduge täis prügikottide ja ringlussevõtukottide ava ning viige need garaažisse või muusse teise hoiukohta, kuni jõuate kätte.

Prügi väljaviimisel pühkige prügikasti või prügikasti seest ja väljast universaalse puhastusvahendiga. Laske enne uue koti panemist kuivada

Hoidke köök puhas ja turvaline. 12. samm

Samm 3. Puhastage ja desinfitseerige oma prügi regulaarselt

Kuna teie prügikast hoiab jäätmeid ja toidujääke, võib see sisaldada hallitust, lõhnu ja baktereid. Köögi puhtuse ja hügieeni säilitamiseks on oluline seda puhastada ja desinfitseerida kord kuus. Prügi korrektseks puhastamiseks toimige järgmiselt.

  • loputage väljast aiavoolikuga või vannis;
  • pihustage ensümaatilist või desinfitseerivat pihustit seest ja väljast;
  • pange kindad kätte ja puhastage prügikasti seest ja väljast;
  • loputage prügikasti puhta veega;
  • patsuta see kuivaks või jäta õue.

Osa 3/4: Käsitsege ja valmistage toitu ohutult

Hoidke köök puhas ja turvaline. 13. samm

Samm 1. Külmutage toorest liha, kala ja piimatooteid

Need on temperatuuritundlikud toidud, mis on altid bakteritele ja lagunemisele. Hoidke liha, kala ja piimatooteid alati külmkapis, kui kavatsete neid kasutada lähipäevil või sügavkülmas pikemaks säilitamiseks.

Viige liha ja kala enne ladustamist õhukindlatesse anumatesse või sügavkülmikotti, et need kauem värskena püsiksid. See hoiab ära ka bakterite leviku teistele toiduainetele

Hoidke köök puhas ja turvaline 14. samm

Samm 2. Peske käed enne ja pärast sööki

Käte õigeks pesemiseks peate neid jooksva vee all loputama. Lisage seepi ja vahustage 30 sekundit. Peske kindlasti küünte all ja sõrmede vahel. Loputage käsi jooksva vee all ja patsutage need puhta rätikuga kuivaks.

  • Käte pesemine enne toidu valmistamist aitab vältida bakterite ja mustuse levikut toidule.
  • Pärast toiduvalmistamist käsi pestes hoiate ära bakterite leviku toidust teistele teie kodu esemetele. See on eriti oluline pärast liha või linnuliha käitlemist.
Hoidke köök puhas ja turvaline. 15. samm

Samm 3. Desinfitseerige pärast toidu valmistamist

Kui olete söögi valmistamise lõpetanud, puhastage piirkonnad, kus olete töötanud, et tappa toortoidul olnud baktereid. Puhastage kõik tööriistad ja lõikelauad kuumas seebivees. Pihustage köögi desinfitseerimispihustit lettidele, valamutele ja muudele pindadele, enne kui need puhta lapiga maha pühkite.

Hoidke köök puhas ja turvaline. 16. samm

Samm 4. Pange jäägid kohe külmkappi

Ülejääke võib süüa koos tulevaste söögikordadega, kuid teie ja teie pere turvalisuse huvides peaksite need kohe külmikusse hoidma, et vältida bakterite kasvu. Niipea kui toit aurustub, pange see õhukindlasse anumasse ja pange külmkappi või sügavkülma.

Hoidke köök puhas ja turvaline. Samm 17

Samm 5. Soojendage toitu korralikult

Kuna bakterid võivad toatemperatuuril toiduainetel areneda, on oluline jäägid enne nende söömist kuumutada vähemalt 74 ° C -ni. See tapab kõik idud, mis võivad põhjustada toidumürgitust.

Köögi termomeeter on lihtsaim ja tõhusam viis toidu temperatuuri määramiseks

Hoidke köök puhas ja turvaline. Samm 18

Samm 6. Sulatage toit korralikult

Bakterite vältimiseks külmutatud toitudel peate need korralikult üles sulatama. Seda ei soovitata teha käsimüügis toatemperatuuril, kuna bakterid kasvavad kiiresti. Võite proovida ühte järgmistest meetoditest.

  • külmkapis 24 tundi ette;
  • mikrolaineahjus sulatusfunktsiooniga;
  • külma vee vannis, kus vett vahetatakse iga 30 minuti järel.
Hoidke köök puhas ja turvaline. 19. samm

Samm 7. Kasutage mitut lõikelauda

Toidu ristsaastumise vältimiseks kasutage lõikelaudu ning eraldi nuge liha ja köögiviljade jaoks. See on oluline, sest sellised toidud nagu köögiviljad ei küpse alati nii hästi kui liha. Kui bakterid liiguvad lihast köögiviljadele, võivad need põhjustada tõsiseid haigusi.

Selle hõlbustamiseks kasutage liha- ja köögiviljanõude jaoks erinevaid värve

Osa 4/4: köögis turvaline olemine

Hoidke köök puhas ja turvaline. Samm 20

Samm 1. Kasutage pritsmeekraane

Kuum õli kipub pritsima, mis võib nahale sattudes põhjustada põletusi. Asetage pritsmekraan pottidele ja pannidele, kui küpsetate rasvast toitu, näiteks peekonit, või kui praate või grillite toitu.

Õlireostus on üks kõige mustemaid plekke, seega on pritsmekraani tähtsus teie köögi puhtana hoidmiseks ja väikeste põletuste vältimiseks

Hoidke köök puhas ja turvaline. 21. samm

Samm 2. Vahetage köögirätikuid iga päev

Bakterid võivad kiiresti kasvada teerätikutel, kaltsudel ja käsnadel. Kui te ei soovi, et need teie kööki tungiksid, peske pärast päevast kasutamist teerätikuid ja rätikuid pesumasinas. Planeerige mitu komplekti rätikuid ja kaltsusid, et alati oleks käepärast aega mustade pesemiseks.

Mittepestavaid käsnasid saab desinfitseerida vee ja pleegitaja lahuses. Valage 175 ml valgendit 4 liitrisse vette, seejärel leotage käsnad 5 minutit selles lahuses

Hoidke köök puhas ja turvaline. Samm 22

Samm 3. Hoidke teravusi sahtlis

Õnnetuste vältimiseks tuleks noad, käärid, koorijad ja muud teravad köögitarbed alati lettidest eemal hoida. Varustage noad terakaitsega ja hoidke teravaid esemeid spetsiaalses sahtlis.

Nugade teravana hoidmiseks ja kõikide riskide vältimiseks hoidke neid noasahtlis, mitte sahtlis

Hoidke köök puhas ja turvaline. 23. samm

Samm 4. Keerake poti käepidemed vahemiku tagumise poole

See on eriti oluline väikelastega leibkondades, kuid see on hädavajalik ka õnnetuste ärahoidmiseks. Kui kasutate pliiti, proovige asetada potid tagapõletitele. Suunake käepidemed alati nii, et need jääksid vahemikust välja.

Poti käepidemeid tahapoole suunates hoiate ära laste tõmbamise ja nende sisu enda peale puistamise, kuid te ei riski ka toiduvalmistamise ajal põrutada

Hoidke köök puhas ja turvaline. 24. samm

Samm 5. Hoidke tulekustuti käepärast

Köögipõlengud on üks levinumaid tulekahjude põhjuseid. Kui selles ruumis on tulekustuti, saate õnnetuse korral kiiresti reageerida ja see takistab tule levikut.

  • Hoidke kustutit pliidi lähedal, leti all või köögis väljapääsu lähedal. Varustage ka tuletõkke tekk.
  • Veenduge, et kõik majas olevad inimesed teavad, kuidas tulekustutit õigesti kasutada.
Hoidke köök puhas ja turvaline. 25. samm

Samm 6. Ärge jätke toiduvalmistamisel toitu järelevalveta

Köögipõlengud tekivad sageli seetõttu, et inimesed on hajameelsed. Kui teete süüa, ärge minge mingil põhjusel minema, olgu selleks siis telefonile vastamine, muude asjade tegemine või asjaajamine.

Kui peate köögist või kodust toiduvalmistamise keskel lahkuma, lülitage kõik seadmed välja, sulgege ahi, lülitage pliit välja ja eemaldage toit enne tulelt tulelt eemaldamist

Hoidke köök puhas ja turvaline. 26. samm

Samm 7. Kasutage lastekindlaid lukke

Oluline on muuta oma köök turvaliseks, kui teil on lapsi või kui teie kodus on sageli lapsi. Neid seadmeid saab paigaldada sahtlitele, kappidele ja seadmetele, et väikelapsed (ja isegi lemmikloomad) ei satuks kohtadesse, kuhu nad ei peaks.

Lapsekindlad lukud on eriti olulised sahtlitel, mis hoiavad teravaid esemeid, kappidel, kus hoiate kemikaale, ja kõikjal, kus hoitakse ohtlikke esemeid

Samm 8. Tehke tavapäraseid hooldustöid

See meede on veelgi olulisem, kui üürite oma kodu välja. Paljudes üüripindades on vaja regulaarset gaasi- ja elektrienergia turvakontrolli. Hoidke oma köögi õhupuhasti filtrid puhtad, veenduge, et suitsuandurid, tulekahjusignalisatsioonid, vingugaasiandurid jne. on heas töökorras.

Populaarne teemade kaupa