Mustade kreeka pähklite korjamine: 14 sammu (piltidega)

Mustade kreeka pähklite korjamine: 14 sammu (piltidega)
Mustade kreeka pähklite korjamine: 14 sammu (piltidega)
Anonim

Mustad kreeka pähklid on Põhja -Ameerikast pärit metspähklid. Erinevalt Euroopas leiduvatest pähklitest on mustadel kreeka pähklitel tugevam maitse ja kõvem koor. Nende maitsvate puuviljade õigeks koristamiseks peate ootama sügise alguseni ja koguma need, kui need on täielikult küpsed. Kui olete need kätte võtnud, eemaldage pähklitest kõva kest ja laske neil enne lahtivõtmist kuivada, et tuumad kätte saada.

Sammud

Osa 1: 3: pähklite koristamine

Mustade kreeka pähklite koristamine 1. samm

Samm 1. Kandke kindaid, et kaitsta oma käsi plekkide eest

Mustade kreeka pähklite kest sisaldab värvainet, mis jätab kergesti nahale ja riietele plekid. Enne koristamist ja nende käsitsemist peaksite käte kaitsmiseks kandma raskeid aianduskindaid.

Võimalike pähklite kukkumise eest kaitsmiseks võiksite kanda ka kiivrit

Mustade kreeka pähklite koristamine 2. samm

Samm 2. Koristage mustad kreeka pähklid septembri lõpus või oktoobri alguses

Mustad kreeka pähklid hakkavad valmima varasügisel. Alustage nende otsimist septembri lõpus või varasügisel.

Kui pähklid on hooajal, hakkavad nad puudelt maha kukkuma

Mustade kreeka pähklite koristamine 3. samm

Samm 3. Koguge pähklid kokku, kui need on veel rohelised

Küpsetel mustadel kreeka pähklitel on roheline, kergelt pehme kest. Koguge neid, kui nad on veel rohelised, veendumaks, et tuumad on värsked ja mitte liiga kibedad ega rääsunud.

Pähklid on küpsedes kollakasrohelise värvusega. Ärge oodake, kuni need muutuvad pruuniks või laiguliseks

Mustade kreeka pähklite koristamine 4. samm

Samm 4. Testige ümbrist, et näha, kas see on küps

Kui pähkel on korjamiseks valmis, võite selle koort õrnalt puudutada. Haarake üks ja vajutage pöidlaga ümbrikule. Sa peaksid suutma oma sõrmejälje sinna jätta, see tähendab, et see on valmis.

Hoiatus:

Kui mustade pähklite kest hakkab lagunema, võib see nakatuda mürgise hallitusega, mis on ohtlik kariloomadele, koertele ja inimestele. Vältige osaliselt mädanenud kestadest leitud pähklite söömist.

Korjake mustad kreeka pähklid 5. samm

Samm 5. Korjake pähklid võimaluse korral otse puult

Mustad pähklid on tavaliselt valmis otse puult koristama, enne kui nad maapinnale kukuvad. Sageli on neid aga lihtsam kätte saada, kui need on langenud. Veenduge, et teete seda kiiresti, enne kui neil tekib hallitus või loomad neid söövad.

Samuti võite puult küpseid pähkleid koristada, seda raputades või vardaga maha visates

Osa 2/3: eemaldage ümbrikud

Korjake mustad kreeka pähklid 6. samm

Samm 1. Eemaldage ümbrikud kohe pärast saagikoristust

Mida kauem pähklid kestades püsivad, seda kibedamad need maitsevad. Parima maitse ja kvaliteedi saavutamiseks eemaldage kestad kahe nädala jooksul pärast saagikoristust.

Pähkleid ei tohi liiga kaua oma kestadesse jätta, muidu muutuvad need mustaks ja tekivad rääsunud maitse

Korjake mustad kreeka pähklid 7. samm

Samm 2. Vineerimeetodil võtke iga ümbrik välja

Mustade kreeka pähklite kestasid on raske eemaldada. Kui teil on vaja ette valmistada vaid mõni pähkel, proovige haamri abil pähklid läbi vineerplaadist tehtud augu suruda. Puurige plaadile umbes 4,5 cm läbimõõduga auk. Löö pähklid haamriga tugevasti läbi, et need läbi augu suruda ja jäta kest ülevalt.

Kooriku eraldamiseks võite proovida ka pähklit raske laua või kimbu all rullida

Hoiatus:

kandke selle toimingu ajal alati kindaid. Tööpiirkonna plekkide eest kaitsmiseks võite kanda ka vanu riideid ja panna maha ajalehe või laudlina.

Korjake mustad kreeka pähklid 8. samm

Samm 3. Sõitke autoga üle kruusale asetatud mutrite

Kui peate kest eraldama paljudest pähklitest, võite need oma sõiduteele virnastada. Mähiste vabastamiseks rullige see auto või muu sõidukiga mitu korda üle.

See meetod peaks ümbrikud eraldama, hoides sisemised kestad puutumata

Korjake mustad kreeka pähklid 9. samm

Samm 4. Leidke suure hulga pähklite jaoks professionaal

Kui olete koristanud palju pähkleid ega taha muretseda nende kestade eemaldamise pärast, võite leida professionaali, kes saab teie pähklite koorimismasina teie käsutusse anda. Seejärel saab ta oma suure masinaga teie eest kõik pähklid koorida.

  • Otsige veebist, et leida seda tüüpi professionaalid teie lähedalt.
  • Enamikku neist ettevõtetest juhib emaettevõte, kes ostab pähkleid kohalikelt tootjatelt. Pähklite koristamine ja neile ettevõtetele müümine on suurepärane viis taskuraha teenimiseks, kui teie kodus on palju musta pähklipuid.

Osa 3/3: kuivatage ja tükeldage pähklid

Korjake mustad kreeka pähklid 10. samm

Samm 1. Peske kooritud pähklid ämbris veega

Kui olete kest eemaldanud, pange pähklikoored veeämbrisse. See loputab maha pähklitele jäänud mahlad, jäägid ja kiud.

Visake pinnale hõljuvad pähklid minema. Head pähklid vajuvad põhja

Korjake mustad kreeka pähklid 11. samm

Samm 2. Kuivatage neid võrgusilmas viis nädalat

Kui olete need loputanud, pange pähklid sibulavõrgu moodi võrku, pakkimata neid, et õhk läbi pääseks. Riputage need õue hästi ventileeritavasse kohta, eemal otsesest päikesevalgusest ja vihma eest. Seejärel laske neil viis nädalat kuivada.

  • Vastasel juhul võite neid õhukese kihina põrandale laiali ajada. Siiski peate seda tegema kohas, mis on loomade ja elementide eest kaitstud, näiteks sääsevõrguga ümbritsetud veranda all.
  • Teate, et pähklid on raputades kuivad. Peaksite kuulma, kuidas tuumad sees segavad.
Korjake mustad kreeka pähklid 12. samm

Samm 3. Murra kestad suure pähklipurejaga

Mustadel kreeka pähklitel on väga kõva kest. Kui need on kuivad, saate need avada suure pähklipurejaga, näiteks mudeliga, mis töötab samal põhimõttel kui pahe. Peaksite saama kestad haamri, raske laua või kruustangidega avada. Kui olete need purustanud, koguge tuumad sisse.

  • Tõenäoliselt ei saa te oma tavalise pähklipurejaga musti pähkleid lõhkuda.
  • Mitme pähkli korraga purustamiseks võite panna sada lõuendikotti ja lüüa mitu korda vasaraga kotti, et kestad purustada. Seejärel peate tuumad korpuse otstest käsitsi eraldama.
  • Kui te ei soovi neid kohe avada, võite need kotti panna ja hoida temperatuuril 0 kuni 4 ° C.

Nõuanne:

proovige kestasid pehmendada, leotades neid vees üks kuni kaks tundi. Pange märjad pähklid enne purustamist üleöö õhukindlasse anumasse. Samuti saate kestasid veidi pehmendada, leotades neid vahetult enne purunemist kuumas vees.

Korjake mustad kreeka pähklid 13. samm

Samm 4. Visake kahjustatud või mädanenud pähklid ära

Kui avate need, uurige hoolikalt kestasid ja tuuma. Visake välja pähklid, mille kestad on juba pragunenud või kahjustatud, kuna need võivad olla nakatunud hallituse või mikroorganismidega. Visake tuumad, mis on mustad, erekollased või siniste triipudega, kuna need märgid viitavad infektsioonile.

Terved musta pähkli tuumad peaksid olema väljast hele- või tumepruunid ja seest valkjas või kreemjas liha

Korjake mustad kreeka pähklid 14. samm

Samm 5. Säilitage tuumad külmkapis või sügavkülmas

Kui olete pähklid kestadest välja võtnud, kuivatage neid päev või kaks, seejärel asetage need õhukindlasse anumasse. Pähklid püsivad külmkapis aasta värskena või võite neid hoida sügavkülmas kaks või enam aastat.

  • Kui hoiate neid sügavkülmas, pange need kuupäevaga purki või sügavkülmikotti.
  • Neid saab tarbida ka kohe pärast avamist.

Nõuanne

Populaarne teemade kaupa